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大家經(jīng)常把重慶火鍋和四川火鍋進(jìn)行對(duì)比。到底哪家火鍋好吃一點(diǎn)呢，就要探究?jī)烧咧g的區(qū)別了。重慶火鍋和四川火鍋都是火鍋，兩者之間的區(qū)別差異還是很大了，我們來(lái)看看四川火鍋和重慶火鍋有哪些區(qū)別?

一、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于湯底的不同

成都火鍋也是四川火鍋，四川火鍋的鍋底十分的豐富，他有著鴛鴦鍋清湯鍋，麻辣鍋等各個(gè)過(guò)低，一般在火鍋使用的油方面也是采用的食用油?？梢越o消費(fèi)者多種的選擇，想要吃一個(gè)正宗的四川火鍋，點(diǎn)一個(gè)麻辣鍋才能看出這個(gè)店鋪成都火鍋正不正宗。與成都火鍋比起來(lái)，重慶火鍋相對(duì)比較單一，重慶火鍋只有一個(gè)鍋底，但是這個(gè)鍋底中放入的配料還是非常多的，花椒鹽，海椒蔥姜蒜等食材都不缺少，在重慶火鍋的制作過(guò)程中，采用的是牛油，牛油和食用油相比更能鎖住食材的味道，給消費(fèi)者絕佳的體驗(yàn)。

二、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于食材的不同

對(duì)于食材的區(qū)別來(lái)說(shuō)也是很大的。成都火鍋店有各種各樣的食材，無(wú)論是蔬菜和肉類都可以成為火鍋店里面的食材，一個(gè)消費(fèi)者可以在成都火鍋店品嘗到各式各樣的食物，成都火鍋店里的食材，范圍性很廣。但是對(duì)于重慶火鍋店來(lái)說(shuō)，重慶火鍋店大多以肉類為主，一些蔬菜為輔在重慶火鍋店中消費(fèi)者可以品嘗到各種各樣的肉類，但是對(duì)于蔬菜的種類相對(duì)較少，如果喜歡吃素的，或者一些消費(fèi)者不能吃肉的，就不建議來(lái)重慶火鍋店消費(fèi)了。

三、成都火鍋和重慶火鍋的區(qū)別在于蘸料的不同

每一個(gè)火鍋店里都有自己的特色配料。對(duì)于成都火鍋和重慶火鍋來(lái)說(shuō)，他們的蘸料有著大的不同。成都火鍋一直秉承著各種各樣的蘸料由消費(fèi)者們自己挑選，里面有各種花生碎芝麻醬芝麻碎等，可以根據(jù)自己的喜好和口味進(jìn)行調(diào)制，但是對(duì)于重慶火鍋，店鋪來(lái)說(shuō)相對(duì)比較單調(diào)了，只有一些醋，醬油，香油蒜泥之類的。相對(duì)來(lái)說(shuō)在吃飯的過(guò)程中能夠體會(huì)到成都火鍋更偏向于麻和香，但是重慶火鍋店就只是單純的辣。

上面的介紹大家可以清晰的，看到重慶火鍋和成都火鍋的區(qū)別。所以大家在選擇火鍋的過(guò)程中，也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行挑選，希望對(duì)大家有所幫助!

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